而(😧)关於(🎅)深夜继续(🍷)进食(👊)的(💏)记载至迟在史记中(🎳)巳经再(zài )次出现(📌)
史记(🚋)滑稽列(🖋)(liè )传中战(🐼)国(🚓)时期的政治家淳于(🛂)髡劝言齐威王不能不能(🛬)沉(🏝)溺于于寻欢作乐淳于髡具体解释当时的夜(🏎)宴天黑了了酒也(yě )快完了把(🆚)残(🥥)余的酒并到(dà(💎)o )一起大家促膝而坐男女同席鞋子(💵)木屐搀杂在(zài )一(🐑)起杯盘(pán )杂乱灰败(bài )并(🍐)认为酒极则乱时不(bú )可失齐王(wáng )听淳于(😫)髡(🈯)的话后才停止了这一习惯(😀)所以说在贵族(🛶)之家夜宴的确是什么(👲)稀罕的东西(xī )
西汉(💋)青铜(🍑)合卺杯(😌)河北满城窦(dòu )绾墓出土文(wén )物
有学者(zhě )推断(🗃)这是窦绾与刘胜的结婚(🌈)纪念(🥟)物也(🐸)(yě )可以想(💑)像(♓)他们的婚礼(lǐ )上宾客入(🐎)华(🏜)堂觥筹(⛪)交错欢饮至(🚈)夜(🐹)的场景
平民的情况则(⤵)有了不同中国古代的统治者为了程序维护统(🕤)治秩序经常(✅)会(🍣)在那(nà )些个驻有(😾)官府(🔃)机构的城市实施(🚜)宵禁制度如无(🖊)特(🚍)(tè )殊情况晚上到(🐙)了某个(😉)时间点就你不准在路上闲逛了
东(🚂)(dō(🏞)ng )汉(hàn )末(mò )年(nián )宦官蹇(✨)硕的叔(🕦)叔因为触犯国法夜半被时任洛阳北部(bù )尉的曹操用(yòng )五(😀)(wǔ )色(sè )棒(🖇)乱棍打死在这样不(👋)是(🌩)很严(yán )的制度管控下约(yuē )上三五好(hǎo )友同(🛩)吃(🔇)夜宵(😧)也就成了(🔳)(le )奢(⌚)求
而(ér )城市规划(♌)的改变也重重威胁了深夜食堂的发展
隋(suí )唐(🕹)时(🛅)期(🎉)不(🔎)仅(jǐn )有(🚩)宵禁(🔳)还实行坊市制(🗜)度(🐴)以唐代早期为(❗)例唐代对坊的(de )管理统一以鼓声规定为准由坊(🔘)正你(🤡)们负责坊(🍾)门的(de )启闭早上五更晓鼓声(💰)起坊门传(chuán )送每晚(wǎn )再敲(🔡)(qiā(👏)o )一遍鼓坊门(📿)关掉谁(😑)再敢(🌅)出入(😞)
唐(táng )代长安城
试(shì(🔵) )想如果不(🌽)是您是(⬆)一(😦)位初唐时(🍅)期的平民(✏)半夜听到朋友(📹)家(🚋)里(🏒)吃个夜宵先得(dé )冲(chō(🔇)ng )过高(gāo )高(gāo )的(👉)(de )坊墙再一路提(tí )防着官(🥏)府的巡夜人要是一不(📋)小(♒)心被巡夜人一把抓住对不起(㊙)(qǐ )了(le )犯夜(yè )者笞二十是为(🎇)吃(🧚)个夜宵不单(🍫)要跳(🤾)(tiào )窗(chuāng )户要提心吊胆还(🚮)可(👦)能挨上(shàng )20鞭子用餐成本委(🌓)实太高(💟)了点
情况直(🌴)到此时唐(🖍)代后期(⚫)才(👹)所改变
唐(táng )代(🧖)后期坊市制度肌肉松驰市与坊的界限渐渐(jià(💩)n )地(🖱)清晰在一些(🌰)商业发达地区还再次出(🌻)现(🤼)了(😕)夜市这一(📂)时期的诗人王建在夜看(kà(🌌)n )扬州市一诗(🕊)中文中写(xiě )道(dào )夜市千灯(dēng )照(zhào )碧(🎺)云(🦇)高(👥)楼红袖客(🔜)纷纷如(rú )今(jīn )不似时(shí )平日尚自(🧒)笙(🧥)歌彻(🌴)晓闻
呢既(jì )然有繁华之(🧙)地的夜市那么售卖点(🐸)夜宵的(🐸)深夜食堂(táng )也不(✔)可缺了(🌏)唐(🙄)代比(bǐ )较(jiào )比(➰)较(jiào )流行(🖨)一种夜宵是(shì )煎饼又不是煎饼果子的煎饼而(📲)是将面和蔬菜揉在(zài )一(yī(🦊) )起(qǐ )下锅油炸后而(ér )成像现在的炸丸子
想不到炸丸子(zǐ )在唐(🕟)朝早(💨)会出现了
晚(wǎn )间饮洒的习(xí )俗确切确实是在这一时间结(🛑)束流行(🎵)(háng )的于平民洞府(fǔ )之中唐代刘恂的岭表录异中(zhōng )就提及广(🚭)州人多好(📅)酒一天(🥊)晚市(🌭)已经结束都会有(🔡)二(èr )三十个男(🐭)女在夜市上喝的一塌糊涂醉的后被车架走可见酒类(🛎)在(zà(🔔)i )夜(🍫)(yè )宵中的(📞)受欢迎程度
唐龟负论(💈)语(👘)玉烛酒筹筒及酒筹江苏丹(dān )徒丁(💛)(dīng )卯(🥎)桥原酒出土
我们(men )现在常用(🦏)的宵夜或夜宵一(yī )词也在唐(🎻)朝又出现了它的(de )雏形(xíng )唐诗冬夜泊僧舍(😋)之上有无酒(🏧)(jiǔ )能消夜随僧早关门闭户(📕)(hù )一(🔜)句(jù )这里的消夜本指用设酒(jiǔ )消磨夜(🚘)(yè )晚后来(⬜)才(cái )慢慢的(👸)引申义出(🗓)深(🦆)夜(yè(🚚) )加餐(⛱)的(🦎)(de )含义词形也都变(🍱)成了宵夜
深夜食堂(📏)如此大规模走进平民百姓的生(shē(💸)ng )活应当由(📴)是(shì )在宋代(dài )
宋(🍝)(sòng )代不单坊与市的界(😾)(jiè )限被彻底打乱宵禁制度也(🕷)都很肌(🕒)肉(👮)松驰(🎞)人(rén )们(👮)结(🚶)束真正的体会(🛅)到城市生活(huó )的乐趣麻烦问下(✍)宋(📁)代夜市(shì(🚤) )夜宵的繁盛东京(jīng )梦华(huá )录(lù(🤩) )梦粱录武林(😤)旧事等史料(🌻)(liào )中均有记载
清明上河(🌓)(hé )图局部
正店的招牌为方(fāng )柱形夜晚这个可以(yǐ )在方柱内盛有灯烛照亮黑夜(🎆)招牌委(👩)(wě(🥜)i )实(🙅)古代(🚅)的(de )灯箱广(🎏)告也从侧面其他证(🚂)明(🚌)当(dā(📎)ng )时开封城里(⛸)仅(jǐn )是夜市
当时开封的夜(🖨)市至使(📹)三(❇)更(gèng )尽才五更又复(😰)顺利开张嘻闹去处通(🌦)宵(🔙)不绝杭(🍀)州(zhōu )的(🖋)夜市最(🐍)是大街一两处面(miàn )食店(diàn )及(🛃)(jí )市西坊西(➖)食(🍶)面店通宵买(😒)卖交(🏪)晓不绝(jué )缘金(🧔)吾不禁权量(liàng )营干夜购(🖊)于(yú )此故也(yě )史料中(zhōng )应明确提及(jí )夜消费(🏵)相关证明当时的深夜食(🕋)堂(☝)也也可(🎯)以光明正(🥑)大地的营业了
这样这(🚝)时的(✒)深夜食堂(🍀)都售卖点些有(yǒu )什么饭菜呢
据(💝)东京梦华录古书(🛩)开封城内的州桥夜市自州桥(qiáo )南(✏)去有掌掴(guó )水饭熝肉干脯梅家鹿家(jiā )鹅鸭鸡(jī )兔肚肺(fèi )鳝鱼包子鸡皮(❤)腰肾鸡碎你是(👯)(shì )哪当然了十(🥓)五文委实物美价廉
清明上河(🆑)图中支着摊子的(🎅)小(xiǎ(🍦)o )贩
除(chú )开主(🐰)食(shí )和各(👘)类冷热菜肴之(zhī(🍚) )外(wài )有(yǒu )店家推出一(😯)系(xì )列(liè )时令菜单在闷(😼)热(🚾)潮湿的夏夜(yè )摊售麻腐鸡(✅)皮(pí )麻饮细粉(fěn )素签沙糖冰(bī(😰)ng )凌(✔)冷元(🎟)子(zǐ )水晶角儿生淹水木瓜药木瓜鸡头(✳)穰沙糖绿豆甘(gān )草冰(👚)雪(🍬)凉水(🍄)荔(🥉)枝膏(🗜)等(💶)清凉解(🌝)暑(🙀)的食品饮(🎴)料
而在酷寒的冬(dōng )夜则有(🕌)盘兔旋炙猪皮(😺)肉野鸭肉滴(😦)酥水晶脍煎角子(zǐ )猪脏之类热腾腾(téng )的烤肉温(wēn )暖的气息着独行(🕺)人(rén )的肠胃和(🌥)心灵
梦粱录则(✌)为我们(🤮)能提供了(🏑)(le )一份北宋皇帝(dì )的深夜食单在除(🚅)夕之夜(🚉)皇帝(dì )需要除(🐿)(chú )夕而负责后勤工(😇)作的(de )官员是会进呈(ché(😆)ng )十分精(jīng )巧消(♑)(xiāo )夜果子合合内簇之法细(xì )果(guǒ )时果蜜(mì )煎糖煎及市(♿)食如十(shí )般(⏩)(bān )糖澄沙团韵果蜜(🆖)姜豉皂(🏑)(zào )儿糕(🐾)蜜酥小螺酥市糕(🐛)五(wǔ(🏴) )色萁豆炒槌(chuí )栗银(yín )杏等品供皇帝(🐲)补充体力消(🕵)磨时间
但(dàn )皇帝总(🤛)(zǒng )吃这些个(🥉)宫(🆔)中细点心当(dāng )夜(🕧)宵也有腻烦的一(🤙)天癸(✈)(guǐ )辛杂识别(bié )集记载宋孝宗隆(🧒)兴年(nián )间11631164年的一次观(guān )灯节皇帝在入(📯)夜时(🚶)分后叫(jiào )了(❌)(le )南瓦(🍬)张家(📟)圆子和李婆婆鱼羹等几家(🦐)深夜(😹)食堂(📢)的(de )外卖菜肴回到宫(🏯)中皇帝一(yī )尝后龙颜大悦给了一(🕰)倍(⚓)的小费直一贯者(zhě )犒(🤔)之(🥅)二(⬜)贯大概(gài )店(🍠)老板和(🐏)外卖小哥心(xīn )里都要(yà(😴)o )笑的(🚆)合(🎸)不(🛳)拢嘴了吧
宋孝宗赵(zhào )昚11621189年(nián )继位
情况了宋代(👒)的蓬勃发展深夜食堂真正的在南疆(📰)人民的心中扎下(🍹)了(🏕)根
元(🦏)代杭州的钱塘八景之一(yī(🤽) )即北关夜市(🖐)要知(🔳)道当(dāng )时(🥌)夜(🌜)市的繁盛(🏳)明代(dài )诗(😇)人描绘出(chū(🌔) )北(📕)关夜市北(běi )关晚集市(shì )如林上国(guó )流(😳)传下来直现今青苎受风摇月(yuè )影绛纱笼火(huǒ(📯) )照春(🆑)明楼前饮伴联游袂湖上归人散醉襟(🐎)阛(🎇)阓六(🥤)街灯火(huǒ(💡) )如昼日禁钟(zhōng )未动(dòng )夜将深在(🙀)这(👤)样(yàng )繁(🌝)华(huá )的地(🐟)(dì )段深夜食堂巳(🐷)然不变深(⏹)夜酒吧了
一些富贵之家另(lìng )外自(zì(👠) )己专用(🔬)的深夜食堂(táng )成书于(💖)明代的小说(shuō(🛫) )金瓶梅着力(🎆)(lì )推(tuī )进(jìn )描写富商西门庆(🗑)的家(jiā )庭及社(🎗)交生(shēng )活虽(suī )说史传宋朝(😲)旧(jiù(🚾) )事(shì )但淋漓尽致地(📜)展现(🤶)的是明(🌔)代社会生活(🚩)图(📞)景
如金瓶梅第(dì )42回写(🕍)西门庆在元宵之夜(➡)与(🤥)狐朋狗友聚(🙌)(jù )饮每人吃一大深碗(wǎ(🐉)n )八(bā )宝(bǎo )攒汤三(💠)个大包(bāo )子还零四个桃花烧卖只(🧣)留(🥫)一个包儿压碟儿过了一会儿(ér )西门庆(🐀)家(jiā )的(😶)厨师又上了一道果馅元(♎)宵是元宵节的应景食(🔉)品
而女性的宵夜(📜)远(yuǎn )还(🎚)没有上文(wén )所讲的这(🍱)样豪放第44回中李瓶儿为(📴)了排遣寂(🐢)寞(mò(⛔) )与吴银儿深夜下棋只盼咐侍女(🔚)拿(🥗)(ná )个(🔢)果盒(🐌)儿(ér )把甜金华酒筛(📤)下(📩)一壶(hú )儿(ér )来我和银姐吃然后又加了(le )四个果馅饼儿
明代渔(🚲)翁琥珀杯南京将军山沐(🚴)睿(ruì )墓出土文物推(🥜)断很可能为(📹)酒器(qì(🎈) )
官宦人家书香门第的自营深(shēn )夜食堂又是(shì(🎬) )另一番(fān )景象那里的餐点可(🏻)那平常背后却(🦑)有许(🌻)多(🔫)讲究(📖)如红楼梦第54回荣国(🤹)府元宵开夜宴众人在大(dà )观园(💚)玩乐(😱)至深夜贾母都觉得有(🚡)些饿了(🐩)凤姐儿便(👱)说道有(👪)鸭子肉粥枣儿熬的(🌎)粳米粥和杏仁茶等几(🚃)道(🌌)夜宵(xiā(🦂)o )巳经(jīng )准备好武器完了(le )贾母之后选中后了杏仁茶
杏仁茶是将杏仁研(👈)碎(🈶)加(⚪)工成(📍)的甜汤清淡的汤(🧡)粥(zhōu )类食品既提供给热能又相当多大量水分而(🅾)且营(✒)养价值丰富易于消化是健康(🥑)夜宵的首(🎊)选就是为了服侍不周到要考虑(lǜ )到(🐪)主子的身(🐛)体(🥐)(tǐ )状况(kuàng )和喜(📷)好(hǎo )预备(🔄)功能(né(🍘)ng )不同(tóng )食品供主子你选择真的真为难贾府深夜食堂的员工(gōng )了