簡(jiǎn)介食堂毛血旺的正宗做法8給影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要給影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 版本：内详
- 主演：弗洛琳达·布尔康 玛丽亚·卡萨雷斯 克劳迪奥·卡西内利 安东尼·希金斯 斯皮罗斯·福卡斯 DiegoMichelotti 莱卡·朱里 JillPratt FrancaGrey 劳拉·德·马奇 EduardoFilipone CiroIppolito 卡拉·曼奇尼 LuigiAntonioGuerra GiuseppePertile 圭多·切拉诺 StefanoTrabalza ValentinoMacchi
- 导演：安东·寇班/
- 年份：2021
- 地区：中国台湾
- 类型：恐怖 古装 动作
- 时长：內(nèi)詳
- 备注：未知
- 语言：国语,英语,印度语
- 更新：2025-02-05 18:59
- 简介：1食堂毛血旺的(⏸)正宗做法2毛(máo )血旺浇油(yóu )的(de )正确方法3川菜十(🙄)大经(🚖)典名菜做(❕)法4最近(🐚)网络(luò )清淡美(🍾)(měi )食占(🔃)(zhàn )巨一席之地大家(jiā )今天分1食堂毛(👩)血旺的正宗做法1黄豆芽(yá )一(yī )把(bǎ )放入盆中宽粉(🤸)一把切成段豆腐皮两张切(qiē )成长条准(🗒)(zhǔn )备鸭血(🎳)一块切成056厘米厚的薄(🏾)皮放入(🐎)盆(pé(📵)n )中(🔖)2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(xū )切(🏚)成(chéng )段再把鱿鱼(🤛)筒切下来撕掉(diào )外膜在表面打上花刀(dāo )切成段放进(🥢)去小盆中(🏔)3准备着去(qù(🕣) )处理好的鳝鱼一条先(🏤)斩(zhǎn )去头部(🦂)再切(⏱)成(🐀)小(xiǎo )段(🐫)和鸭血放(😅)进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两(liǎ(🌥)ng )左右(⛽)切成长条一起放入盆中小葱一根切成斜片(piàn )生姜(jiāng )一(yī )块(📔)切成姜片一起放入大碗中再放入后一小(⭕)把红干(🔍)椒一小把(bǎ(⏲) )麻椒取一(yī )个小(xiǎo )盆盛(🈵)有一把花椒和一把(💝)红干椒备(😰)用5小葱几根切成葱(🍭)花放进去小盆中蒜子(zǐ )几(jǐ(🍥) )粒拍(pā(👚)i )扁切成蒜末和葱花放在一起等食材备好以(🚰)后(hòu )以(⛔)后(⚡)我们开(kāi )始(📣)(shǐ )烹饪(rèn )6起(qǐ(👬) )锅烧水水开(💋)后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子(🐙)晃动一下几下(xià )焯水一分钟(🐓)捞出控(kòng )水布袋(🏿)中(zhōng )盆中(📡)7等水(shuǐ )立即(🌃)烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🙁)鱿鱼加入到料酒5克(📊)去腥用勺子(📇)来回滑动(❤)几下使(shǐ )食(🐢)材受(shòu )热均匀8焯水(🗜)一(yī(🚹) )分钟捞出控(🆒)水拔凉9另起锅添(😳)入一勺(sháo )食用油(yóu )油热后倒入水葱姜和大料爆香(🐪)加(📒)入(rù )到麻辣(🖖)火锅料20克豆瓣酱10克(🎥)翻炒(🚊)化开炒(⏯)出(📚)红(👪)油10添入(🥒)适量的清水(🧟)参加(🤬)生抽10克白糖2克胡(🕊)椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入(rù )黄豆芽豆(🍖)腐皮和(🧔)宽粉开大(dà )火煮一分钟11加入到食盐1克(🦀)鸡粉2克老(lǎ(🚓)o )抽2克调底色(sè )再捞出配菜(cài )然(rán )后取出盆中排第五等汤(tāng )汁再一次涌动后慢慢倒(🤰)入毛肚鳝鱼(🚩)(yú )鸭血和鱿鱼12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出(chū )后盛(🏈)有汤盆(☝)中13再浇上注意适量的(🌐)原汤撒(sā )上(🔀)少许蒜末和葱(🙇)花(🍄)14锅(🔮)中(🚷)留(🦆)底(dǐ )油(yó(🌍)u )添入(🖲)半勺食(shí )用油倒入花椒和红干椒迅(xùn )速再翻炒(🤸)炒出香味(wèi )以后(🙂)关(🍾)火15再把热油泼在汤(😸)(tā(🏍)ng )盆中(😶)在一(🚛)瞬间放出出葱蒜的香味(👚)到最后再(🔄)(zài )放(😆)上几朵香菜单独(dú )点缀(🍑)16那样最好到这里这道麻(má )辣鲜香的(de )毛(🍨)血旺就做了了要(yào )会(🧦)了(🍾)就在家试一(yī )下(xià )吧下面是所会(huì )用(🆗)到的食材和调料(🏳)(lià(📯)o )食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(⭕)黄豆芽(🧙)生姜红(😔)(hóng )干椒(jiāo )麻椒花椒调料盐(😚)鸡粉(🈁)老抽料酒(jiǔ(📢) )豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇(🥄)油(yóu )的(de )正确方法1方法一(🐖)1净辣椒油(💖)(yó(📽)u )300克郫(😧)(pí )县豆瓣酱约(🏅)200克鱼香味泡海(🛐)椒约150克(🙍)精细加工花生油约240千克大葱100克(🍹)老姜100克(🍝)洋(🤤)葱(cōng )150克(kè )番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香(👩)15克桂(📜)皮(📹)8克香叶8克甘(🌓)草10克(📇)草果5个肉蔻10克山奈(nài )8克(🧣)胡萝卜100克(kè )香菜(👠)根(gēn )40克2将郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海椒排斩成细末盛入(rù )盆(pén )中(💍)再加辣(👖)椒(jiāo )粉洗(xǐ(📨) )净的紫草(cǎo )和(🏷)200克清水调匀3大葱(cōng )和老姜(💞)用刀拍松拍(🕳)松下次(🌈)炸制时容易出(🦐)味洋(🐫)葱(🔠)切成48厘(🤮)米见方(🤑)的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻(kòu )桂(🕙)皮香(🐶)叶甘草草果肉蔻和山奈用(yò(😬)ng )清(qīng )水中浸泡20分钟冼净捞出(🦀)沥干(gà(✝)n )控干或擦水分待(👤)用4炒锅上火后舀(yǎo )入300克经过精(🚪)制花生油(yóu )烧至(zhì(🚘) )三(📂)成热(rè )时排列(liè(🧀) )盛有(👸)大(🐳)葱老姜茴香(🧑)香根桂皮红(hóng )蔻香叶甘草草果(😗)肉蔻山(🐐)奈用中小火使(🏬)(shǐ )油(⛓)(yóu )温很缓慢(🚕)增加至五成热(🍊)小火熬严重的限制20分钟左右(yòu )吧待(🏞)各料均被(bèi )烧至金黄色而(👘)且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不(💉)用5再上(shàng )火把锅里的油(🚖)烧热下番茄沙司用小火煸12分钟(➗)至油色(⏮)(sè )发(fā )红时(😆)再倒入其(🙏)余的(♍)(de )精细加工花生油再左面参加调匀(🦐)的辣椒(🐄)粉豆瓣酱泡(pào )辣椒(😡)紫草(🧢)(cǎo )及(jí(🐯) )洋葱(⛸)(cōng )胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出(🗾)2做法二(🌄)1野(🌧)山椒青(qīng )美人椒(🗻)(jiāo )节各30克鲜花(💽)椒8克藤(🛬)椒油3克盐2克(📪)白醋15克料酒30克老姜(jiāng )蒜各9克(kè )干辣椒20克(😠)雪碧(✳)香料水150克(♌)老油50克(🚙)芝麻5克2杀(shā )鸭(🦓)子(zǐ(🐤) )之前(⛩)(qián )准备着小半碗冷的淡盐(🌎)(yán )水再把鸭血就(🚓)滴(dī )到碗(💄)里一边滴一边(🌔)轻轻搅动把水和(🕸)血搅匀(🔯)还(💃)没血(⛑)液(yè )静置20分钟半小(❣)时后凝化成块再放(🗣)进去热水(📦)中(zhōng )蒸熟木盒切(🤬)成小(xiǎo )块即可3将A料飞(fēi )水猪(zhū )肚心(🐢)舌飞水后(hòu )洗净后煮熟后(❇)切片(🐀)鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜(🔈)切厚片加野山椒老姜(jiāng )蒜片炒(👛)香(🚖)放鲜花椒再爆香加入(🛌)雪碧香料水及清水(🥖)200克(🕸)煮沸调好(👧)味后加(🛢)全(quán )部原料烧至更(⭐)加(♎)入味起锅5将干辣椒节青美人(rén )椒节放在上(shà(☕)ng )面将烧(shā(🌽)o )至(zhì )六成热的藤椒(📧)油啊(ā )淋在上面撒葱花芝麻(🐮)再试一下3做法三1食材(👮)鸭(yā(🔒) )血毛(má(🎑)o )肚大虾(🌔)火(🛣)腿肉豆芽姜大蒜葱(🤧)郫县(🦀)豆瓣(bàn )酱蒜蓉(⏹)辣酱火锅(📢)底料生抽蚝油老(🥚)抽白(🏽)胡椒粉鸡精料酒白(📿)砂糖花椒(jiā(🔷)o )干辣(là(🏵) )椒白芝麻2我们先把大虾剪一下(🎭)虾(xiā(⛽) )须然后再(zài )把虾线可以去除碱(🆖)水(🏬)冲(chōng )洗干净(jìng )滴(📊)入几滴柠檬汁抓拌(bàn )均(jun1 )匀备用(🌄)(yòng )3打算一些火腿肉后再(zài )切(🔱)成(chéng )片放在盘中(🕣)(zhōng )4鸭(yā(👧) )血洗干净(🔌)切成(chéng )片5毛肚清洗(🥎)干(🤗)净切成(⛰)薄片然后滴入(🎿)半个柠檬汁抓拌(📥)均匀6大蒜拍碎剁成(🥃)蒜末(🍸)香葱(😊)切成(ché(🚁)ng )葱花(huā )生(💘)姜切成(chéng )片(piàn )豆芽洗干净7锅中(💮)一(yī(🤲) )并加入适量的食用油(🎊)油温升高5成热时把麻(♐)椒香葱生(💫)姜大(🔲)蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒出香(xiāng )味8加(🌻)一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(🐇)炒出红油舀(yǎo )入的(de )清(qīng )水大火(⛰)烧(⛎)开9汤中放盐白(🚩)砂糖生抽老抽蚝油(yóu )胡椒粉(🕡)鸡精料酒煮(zhǔ )开先(xiā(🎉)n )把(🤰)豆芽(📘)放进(💱)汤中煮2分(🐁)钟10煮(🦈)好(hǎ(🔵)o )的(😉)豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾(😉)火腿肉放入锅(💀)(guō )中烫煮煮熟(🅿)后(🐎)捞(😭)出(📀)来(lá(🚹)i )放(🥅)到碗中(🛥)其(qí )余汤汁(zhī )倒出11最后(hòu )在上(shà(🎐)ng )面放上(shàng )蒜末葱花(🕐)辣椒(🐃)麻椒白芝(zhī )麻(má(🚩) )把烧(shā(➖)o )热(🧡)的油浇上了即(🎍)可大快朵颐3川(🌸)菜十(😤)大经(🔥)典(😭)名(mí(📋)ng )菜做法(🍲)一(⚽)麻婆(pó )豆(dòu )腐食(shí )材豆腐250克(❎)牛肉(😎)75克蒜(🌫)苗1根(gēn )豆豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐(🕜)3克豌豆淀粉5克花生油(🍯)15克小葱(😺)5克等(děng )做(🍃)(zuò )法步骤1将豆(dòu )腐切成26厘米(📂)见(jiàn )方(🌍)的块后(hòu )放加了少许盐的沸水中(➿)过一下去除豆腥(🍐)味然后(hò(💠)u )捞出用清水(🏐)浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段(duàn )姜切末新鲜猪肉牛肉切成(🌯)小块或肉末步(🤙)(bù )骤(😻)2炒锅烧热放油后(⛏)放(fà(💿)ng )牛肉猪肉炒(chǎ(🔸)o )散待牛肉馅炒成金(🥢)黄色放(🏂)入豆瓣(bàn )酱同炒(chǎo )放(fà(🏠)ng )入豆豉姜(🐯)末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤(🈺)3下肉汤烧开加入(rù )豆(🥉)腐(🖥)煮3分钟加(🚭)酱油蒜(🙇)苗段(duà(🛬)n )糖用(🔋)盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面(🎟)葱末表就行二回锅(guō(🐓) )肉(ròu )材料五花肉青(qīng )蒜葱姜蒜(suàn )干(gàn )红辣椒花椒豆(dòu )瓣酱糖(táng )油(🍫)做法1带皮五花肉(🛌)冷水(shuǐ )下锅(🐓)加入葱段姜片花椒78粒黄(📩)酒适量煮开2撇净撇净煮至八(bā )成(⏩)熟木盒自然冷却筷(🍯)子可(📇)(kě )再(zài )插入即(jí )可3将肉切(🤢)成薄片姜蒜(suàn )切片葱切(qiē )成斜段4将青蒜(✒)的(🎢)红色部(bù )分先用刀拍(🎟)一(😘)下然(💈)后再完全斜切(qiē )成段备用(🐢)5炒锅上火加大(♋)多的油(🤒)煸香辣(🕎)椒(jiāo )花椒(jiāo )6下(💼)入肉片煸(🍣)(biān )炒至肉片颜色变(biàn )透(🎶)明边缘微微卷过7将肉拨(📣)到锅一(🐨)边下入豆瓣酱可(🍔)以先切成小粒炒出(🎱)红油8适度地的(de )加(jiā )入少许酱(🏢)油或甜面酱调色(🐎)与(🕤)肉片一起(🏏)继续翻(fān )炒均匀9下入青蒜点少(shǎo )许料(👉)酒糖调好味(🍾)道即可出锅(guō )三(😶)夫(📃)妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛(niú )头(🏘)(tóu )皮(pí )100克牛(niú )心150克(🍌)牛(😪)肚(🎪)200克(🥤)香(xiāng )料八(📍)角(jiǎo )三(📥)奈大茴香小茴香草果桂(😎)皮丁(🐘)香生姜等盐红油辣(🛡)椒(jiāo )花椒(jiāo )面芝麻(⛺)熟(🏗)花生米豆油味精(🌯)芹(🗡)菜各适量(😶)做法步骤1将(✔)牛肉切成小片与牛杂(zá )牛(niú )舌(🏚)牛(📍)心牛头皮(🚡)牛肚一起清洗(xǐ )干净(jìng )用香料盐花椒面等各种(👇)调料卤制先用猛火(huǒ )烧(💭)开后(hòu )集体(🥛)土(🈺)地登记小火卤制到肉料耙而不(bú )烂(🎐)然后捞(🥎)入再晾(🔰)晒切成(✔)大薄片(✒)备用步(🏓)骤(🍙)2将(👜)芹菜洗净后切成1cm长的段芝(🐗)(zhī )麻炒熟(🎿)和熟花生一起(qǐ )压成末备用步骤3盘中放入后切好(🌰)的牛(niú )肉牛(niú )杂(💜)再参(🐕)加卤汁豆油味精花(huā )椒(jiāo )面红(🦕)油辣椒芝麻花生米末和(hé )芹菜搅拌均匀即成四(🚁)辣(🕙)子(zǐ )鸡原料整鸡一只(🥨)或(👯)(huò )鸡腿一盒花椒(🏙)和(🍤)干辣(🌸)椒14葱(cōng )熟芝麻盐味(💽)精料酒食用油姜(jiāng )蒜(🐶)(suà(🎌)n )白糖(táng )淀粉主料鸡(🔬)腿马耳朵葱干辣(💡)椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻(🏀)醋淀粉料(liào )酒色拉(🕊)油(yóu )各适(shì(🤵) )量做法(fǎ )干辣椒节(🏈)去籽后(📠)用白开水浸(jìn )泡一段时(shí )间半小时然后再捞出后挤出水分水放(🏾)碗里加淀粉辣(☔)椒粉(♍)盐搅拌均匀五六成热(🤹)五成热下锅炸(🍡)至芝(🥖)麻微(🏤)黄(⚡)捞(lāo )出(⬜)鸡肉切好(🧛)放料酒生抽(⚽)玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(🕚)腌20分钟然后再油烧五成下(🗂)锅小(🔸)火慢炸至(🐍)变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花(🚰)椒豆瓣(💗)酱炒出香(xiāng )味倒入水鸡块儿和(➿)炸好的辣椒放半勺(👊)(shá(😾)o )白(🎻)糖半勺鸡(🏯)精翻炒均匀最(🌶)后(hòu )放葱段大火翻炒(chǎo )出锅五水煮(🏻)(zhǔ )鱼(🔁)食材(🎤)鱼鸡(🐉)蛋白(😾)糖干淀粉料酒色拉油(🌳)花(🧠)椒辣(là )椒(🍒)蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(🗓)做法步(bù )骤1将鱼头(🐕)剁下并之中(🌕)(zhōng )飞(fē(😮)i )出(chū )分两半将(jiāng )鱼身竖放用坚硬锋利的刀平(🉐)着将两整片鱼肉(🕣)和鱼(⤵)排分(🚏)开再将两大片鱼肉片(🛳)成(chéng )注意适量(😨)的鱼(💉)(yú )片将鱼排(pái )分(💢)为(wéi )三四段与鱼头放一起备用步骤(🍉)2将鱼(yú(🌋) )片内放一个蛋清少(📗)许盐干淀粉和料酒拌(🥠)匀(🔨)(yún )步骤3将一小碗(💽)色拉(lā(🌂) )油所有花椒和(♐)辣椒(🥏)全部倒入(rù )锅内(😌)(nèi )用(🕜)小火慢炸在(🍍)辣椒颜色变暗后用铲(🏦)子然后(hòu )捞出一(🍶)半的(🐳)油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的(de )蒜瓣儿和姜片儿出香味(📻)后将鱼头鱼排(⤴)向锅煸炒两下(xià )倒入料酒约一小碗盐(yán )半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片(🐳)一片横放到出水滚的汤(💹)中鱼(yú )片(🔅)会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡(🥠)椒粉(fěn )和椒盐粉步骤5盆(🤸)中放着已焯好(hǎo )的(🖥)黄(🏂)豆芽(🚁)将鱼片一这(zhè )款(kuǎ(🕤)n )汤(tāng )汤水水舀入此(🈺)盆后来将那半碗捞(lā(🤵)o )出后的(de )辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料(🎸)猪里脊(📭)辅料青笋(sǔn )水发黑木耳调(📮)料盐鸡精(jīng )味精白糖陈(chén )醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤(🚥)水水淀粉兑(🎿)成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(🙊)蒜米鱼眼(yǎn )葱味型(xíng )鱼香特点咸(🕟)鲜酸(🔴)甜(🎄)(tián )二者兼备葱姜蒜(suàn )香线条清(qīng )晰做(🎙)(zuò )法步骤1猪里(👖)脊切长约8cm粗03cm的(❔)二(🦏)粗(cū )丝(sī )加(🧀)盐料酒搅至上(🖼)劲后(hòu )放(fàng )水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油(😣)温(wē(⛄)n )滑肉丝(🌜)变(🐘)白捞出(chū )后沥油备用步骤(zhò(🚓)u )3锅中留(✋)(liú )底油中油温下(xià )泡(pào )椒茸(👓)姜(🥚)(jiāng )蒜米炒(🏘)出香味(📎)和红油后后放(😂)抚过油的(🍴)肉丝(sī )翻炒均匀后淋入事先兑好(hǎo )的碗汁放入(rù )葱(😳)粒炒制芡(🚼)汁(🗡)收匀葱出香(🔸)后起(🌃)锅装盘再试一(😄)下(🛁)七(💙)宫保鸡丁原料主料(⏪)鸡脯(🃏)肉225克(kè )花生米50克辅料葱(cōng )45克姜(🍚)10克调料(➕)干(🐀)辣椒8克花椒15克色拉油(🔕)60克(kè )盐(yán )2克料(liào )酒2克味精(😢)1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋7克水淀(diàn )粉22克做法(fǎ )步骤1鸡(jī )腿去骨去皮后冼净(⬅)用刀(🍍)背(bè(🌥)i )拍松(⬆)鸡肉切(🚬)成15厘米大小(🚃)的丁姜和蒜切片葱白切(🏡)成(🛒)小圈步骤(🤨)2鸡(🍪)肉丁加(👂)入少许黄酒一(yī )点点(🚟)盐用手疼(👾)时抓粘稠状再后(hòu )放(fàng )干淀粉抓匀步骤(🐡)3将(⛓)(jiāng )糖米醋料酒生抽(chōu )盐放(😖)入容器中(⤴)调(diào )成糊状放入葱姜蒜(👹)加入适量水(🌐)制作成料(✍)汁步骤4锅(guō )烧热(🕛)倒入油待油温(wēn )升高7成(chéng )热时(🥅)放入(📡)后(hòu )腌好的鸡丁(🔞)翻炒(🚥)至鸡肉变白(🕒)盛出步骤5锅中(zhōng )剩少许油放入花椒(jiāo )干辣(💂)椒(🏻)用(🚛)中(🍫)小火炒香后将料(👖)汁里浸泡一段时间的(de )葱(🚭)姜(🧀)蒜再捞出(🐣)(chū )放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(🧙)中用(🕒)大(🍰)火炒30秒(miǎo )倒(dǎ(🐥)o )入水料汁颜色变(🐞)富(🎙)有(🙋)光泽(🌄)时组建(✳)辣(🏻)椒(jiāo )油最(🐘)后(❌)后放(💠)花生米再试(📅)(shì )一下八开水白菜(🔔)食材大(dà(🌨) )白菜10公斤每棵(💃)只(🤪)用极嫰菜心部分(🙌)老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干贝300克去(💃)皮(pí )净瘦鸡脯(🔥)肉(ròu )700克全(quán )瘦猪(👕)肉(⛱)300克盐(🥩)10克料酒10克葱50克(🥑)姜(jiāng )10克(🎒)水4升做(🥫)法步骤(🦂)1先熬好清水高汤(🎞)将老母鸡劏好(🔎)洗净干贝浸发好与清洗干净后的火(huǒ(🐃) )腿蹄子排骨等按类分(🚴)(fèn )别放入差别沸水锅(guō )中(zhōng )焯一下水清除(chú(🥦) )掉(diào )血水和杂质然后捞(👹)出再用水洗净一起(qǐ )放入(🅿)(rù )后大汤锅内加入清(🗂)(qīng )水(🙊)姜葱烧开后加料酒转小火慢(🤝)熬(áo )3小时(shí )步(😓)骤(💀)2同时把鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁(duò )成(💝)蓉分(👊)别(👪)加(🍘)适量水(🌕)调成粥状待用步骤(zhòu )3汤(🐅)熬(💔)至3小时后用(yòng )筛子把大部分汤渣(zhā )浮(fú )油隔尽把清汤(🈴)全部倒入另一(🎅)锅中烧(shāo )开放入猪(🐅)肉蓉搅(🔧)匀转(🐊)中小火(🌼)待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(jìng )肉蓉后再把汤(🎤)再煮沸(fèi )把鸡肉(rò(🙁)u )蓉分(fè(🏴)n )2次按猪肉(🔮)蓉的同(⏰)时处理之(zhī )后(🗿)把清(👨)汤彻(📳)底隔渣去油待汤色(🕔)清新明净如水下盐调味(🧙)待用步骤4把汤分成两(liǎng )锅择好至(🎽)嫩的白菜心放进其中一(🚂)锅(guō )高汤灼(🤟)(zhuó )至七成熟用清水漂(🕉)(piāo )冷用细银针(🐬)在菜心上(🤙)疼时穿(chuān )刺放(🗑)进漏勺(😏)中用原先的(de )高汤自上(🐧)淋下至使(😼)白(bái )菜心烫(🦑)煮步骤5将菜心垫在(💬)碗底烧(🦑)开另一(🚼)锅高汤舀(😱)进(🔰)(jìn )碗(🐢)内即成(chéng )九毛血(xuè )旺材料(liào )主料(lià(😷)o )鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛肚(🕣)100克猪肉肥(🔘)瘦(🔟)100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄花菜50克(😽)木耳水发50克莴笋(sǔn )100克调(😮)料大葱50克盐3克(🍋)辣椒红尖干15克花椒5克料酒(💐)10克味(wèi )精(jī(🚏)ng )10克植物油(🥧)50克(kè )灵材毛血旺是诸(🌅)位加以改进之处(chù )加入到了海参毛肚鳝鱼肉(✝)黄喉(🖱)片午餐肉片(👾)(piàn )调料(🥖)辣(👑)椒(jiā(👐)o )麻椒等做法(🍻)步骤1将辣(🏉)椒花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻(fān )炒香加汤熬煮(📉)后捞(🍀)出后(🖇)渣然后把放进去味精(jīng )白糖醋等(🍁)调料步骤2将(🧀)主辅(🕌)料切片(🚝)改刀飞水组建熬好的(de )红汤(🔗)汁内(nèi )烧开后(🆕)然后取出盛器(🕜)撒(sā )入葱花(🔗)步骤3将色拉(😛)油烧(⬜)热放入(rù )花椒辣椒(🌀)炝(🐹)出香(✊)味迅速浇(jiā(🚓)o )在上面即成十东坡(♑)肘子原(💍)材(cái )料肘子(zǐ )一只(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮(🤕)香(🌟)叶八角五香(👙)粉若(😂)干做法1无火去掉后肘子皮上残(🐬)留(liú )的猪毛(🛥)扔(rēng )到沸水中煮几分(🔰)钟去(qù )掉后(hòu )污(🍒)血(xuè )和脏物然后再将肘子捞(lāo )出后用刀在其上割(gē )几道口子那样的(de )话熟得快2新水烧沸放入后适(shì )量葱(cōng )姜和香叶将去(qù )处理好的肘子(zǐ )煮到七八成熟捞出上(🚐)蒸锅(guō(🔖) )3蒸肘(🔗)子是个关键步(👊)骤东(🤭)坡肘子的肥而(ér )不腻就(💉)(jiù )靠它了上锅蒸一个半小(⛵)时这期间(❓)(jiān )可调佐料炒(🥅)锅(🥣)中慢慢倒入适(shì )量色拉(🤨)油烧热后炒葱姜(💡)蒜至(🌛)出香味放进去桂皮香叶(yè )八角翻(🍎)炒(chǎ(🤐)o )然后加适量水(shuǐ )水(📲)量基(🕞)本都操纵在(🚿)小烧红40分(fèn )钟后剩一小碗为宜再放(💠)(fàng )入(rù )若干冰糖五香粉两三勺酱(🚥)油小(🗜)火渐渐烧之后剩(⏸)那一小(xiǎo )碗汤(🏎)汁应(🖖)该是调(🧔)料(🌵)(liào )了4肘子蒸好(hǎo )后(hòu )装盘浇上(🥏)刚调(diào )的(🐨)调料表就行4最近网络清淡美食(💈)(shí )占巨一席之地(dì )大(dà )家今天(🧘)(tiān )分(📉)香辣毛血旺的做(👀)法主(zhǔ )料鸭血(xuè )一(yī )盒鳝鱼一条(tiáo )百(🛰)叶100克(🏆)毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(🌙)火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克(kè )姜(jiāng )20克蒜20克干辣椒(jiā(🙈)o )50克花(😑)椒10克麻椒(🍉)10克豆(dòu )瓣(bàn )酱50克盐(🔗)5克香(xiāng )辣毛血旺(🦋)的做法1鸭血黄(🎖)喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(🎃)切瓣百叶和毛肚切长(👤)条儿(🐕)葱(cōng )切细条(🎋)蒜姜切片(🙏)儿2锅烧开水黄豆(🤾)(dòu )芽煮熟捞出(chū )捞(🚜)出沥干(🚦)放(🌏)入(🍧)盆底鸭血黄(huáng )喉(hóu )鳝鱼肥肠(🥝)(cháng )开水(🎑)炒好(✊)后捞(🎞)出(chū )备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒(🐿)葱(💀)姜爆(🐔)香(🌯)放入豆(🖇)瓣酱炒出红油加适(💃)(shì )量高汤盐大(🕶)(dà )火烧开4放入(rù(⬅) )鸭血鳝(🚱)鱼肥肠(🌹)黄喉煮5分(📋)钟用漏(⏯)(lòu )勺再捞(🅾)出(chū(👕) )放(fàng )在旁(pá(🏐)ng )边豆芽上之后水烧(🍠)开放入百(💐)(bǎi )叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒钟捞(🤺)出后(📙)5蒜片放在上面锅烧(🛄)热多(🏺)倒油6油热后放一小(📇)把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在(🕹)上面去掉